Montag, 24. Februar 2014

Märchenhaft, aber kein Märchen // Schneewittchen-Salat mit sieben Zutaten // Mach mit beim Florette-Gewinnspiel und gewinne eine Reise nach Paris!














Nun, Ihr seid alle schon groß, Ihr kennt vermutlich das Märchen von Schneewittchen und den sieben Zwergen:

Schneewittchen ist schön, die Königin ist bös'. Schneewittchen erstickt am vergifteten Apfel der garstigen Königin und liegt fortan im gläsernen Sarg bei den sieben Zwergen hinter den sieben Bergen. Doch das Schicksal will es, dass ein hübscher Königssohn sich beim Ritt vorbei in sie verliebt. Er scheint irgendwie zu ahnen, dass sie noch eine Chance hat und die Zwerge haben Mitleid mit ihm. Nun, muß er schnell handeln. Er hat wenig Zeit, ihr zu beweisen, dass er der Richtige ist, bevor sie stirbt (oder ist sie schon tot? Das habe ich nie so recht verstanden).

Er ist ein Mann der Tat, der Königssohn! Im Kühlschrank der Zwerge findet er die Florette-Salatmischung Duo Rucola & Feldsalat, einige Beeren, Brot und Wurzelgemüse. In Windeseile zaubert er einen märchenhaften Schneewittchensalat. 

Mit dem Teller in der Hand eilt er zum Sarg seiner Liebsten und siehe da, der liebreizende Duft des Königssohns Salat erweckt ihre Lebensgeister. Gemeinsam essen sie den Salat auf und dann wird zack zack Hochzeit gehalten.

* * *

So, dies ist meine Interpretation des märchenhaft frischen Florette-Salats, wie sieht Deiner aus?

Florette startet heute eine frische Frühlings-Aktion auf der Florette-Facebook-Seite. Dazu würde ich Euch gerne einladen! Reicht dazu einfach Eure märchenhaft frische Schneewittchen-Salat-Kreation samt traumhafter Rezeptfotos ein und nehmt so mit mir zusammen an der Abstimmung auf Facebook teil. Das Rezept mit den meisten "Likes" gewinnt.

Der Einsendeschluß ist der 3. März 2014.

Die ersten fünf eingereichten Rezepte nehmen an der Abstimmung teil und erhalten ein schönes Salatschüssel-Salatbesteck-Set von Florette.   

Voilà! Und das ist der märchenhafte Gewinn: 
Eine romantische Wochenendreise nach Paris für 2 Personen inkl. Besuch eines Restaurants nach Wahl im Gesamtwert von 1500 Euro.

 Teilnahmebedingungen (BITTE AUFMERKSAM LESEN):
1. Entwickelt einen Schneewittchen-Salat und schickt mir Rezept und die schönsten Foto(s) an la-petite-cuisine@online.de.

2. Als Grundlage dient Euch diese Aufgabe: "Kreiere einen frischen Florette-Schneewittchen-Salat mit 7 zusätzlichen Zutaten".

3. Voraussetzung ist natürlich, dass Ihr die Florette-Salat-Mischung Duo Rucola & Feldsalat verwendet (erhältlich u.a. in gut sortierten Rewe-, und Edeka-Märkten).

4. Schreibt ein Rezept inkl. Dressing und macht ein Foto in hoher druckbarer Auflösung, also nicht mit dem Handy ;-)

5. Aus rechtlichen Gründen weise ich darauf hin, dass Florette Eure Rezepte und Bilder verwenden und einsetzen wird (z.B. auf der Florette-Facebook-Seite, ggf. auf florette.de und vielleicht auch für die weitere Pressearbeit). Wenn Du ein Rezept und ein Motiv einreichst, geht Florette davon aus, dass Du damit einverstanden bist.

6. Bitte nenne mir auch Deinen vollständigen Namen, Adresse (wegen des Salatschüssel-Sets. Die Adresse wird im Fall eines Gewinns selbstverständlich NICHT veröffentlicht) und ggf. auch Deinen Blog, falls vorhanden.

7. Einsendeschluss ist der 3. März 2014.

8. Am 4. März poste ich die Gewinner auf meinem Blog und dann geht es weiter zur Abstimmung auf Facebook.


Ich wünsche Euch viel Spaß beim Umsetzen der Aufgabe und freue mich auf Eure zahlreichen Einsendungen! 

 * Eure la petite cuisine *

Herzlichen Dank an Florette für die Unterstützung zu Erstellung dieses Posts.


Netter Nachtrag:
Ronja von Ronja My world hat mit diesem hübschen Salat auch an dem Gewinnspiel teilgenommen. Vielen Dank für Deine Teilnahme! Gewonnen hat übrigens Nadine von Dreierlei Liebelei. Herzlichen Glückwunsch und savoir-vivre in Paris! 


Zutaten:
8 Cherrytomaten
2 Scheiben roher Schinken
1/2 Mozzarella
Olivenöl und Balsamico
grober schwarzer Pfeffer und Salz nach gusto
und natürlich die Florettesalatmischung

Zubereitung:
Zuerst widmen wir uns dem roten Teil des Salats, den Tomaten, die halbieren wir und richten sie anschließend auf der Salatmischung an. Als nächstes kommt der weiße und in Scheiben geschnittene Mozzarella dazu. Nun den Schinken in der Pfanne schön kross braten, etwas in Stück reißen und zu dem Salat geben. Alles gut mit Pfeffer und Salz würzen und zuletzt das Dressing aus Balsamico und Olivenöl über euren Salat träufeln, damit auch noch etwas schwarzes zu finden ist und es noch besser schmeckt :-).

Samstag, 8. Februar 2014

ingwer, lat. zingiber officinale














  
Winter

Mein Immunsystemchen ist wie ein kleines Blümchen auf weiter Flur. Pustet der Wind, knickt es ein und fällt um. Zack!

Daher brauche ich im Winter, im angehenden Frühling und im angehenden Herbst, also etwa gutgemeinte 9,4 deutsche Monate, eine Überdosis Vitamine und Mineralstoffe.

Um das immer vor Augen zu haben, habe ich mir alle regional und saisonal erhältlichen Winter-Gemüsesorten auf meine Küchentafel geschrieben. Als Gedankenstütze sozusagen. (Die Rote Beete steht nur so pro forma drauf aber auch ein klitzekleines bißchen oder weil ich manchmal denke, ob ich der noch mal eine winzige Chance geben soll).  Wenn es dann endlich wärmer wird und der Frühling in aller Pracht ist, werde ich das Wintergemüse wegwischen und es gegen Frühlingsgemüse eintauschen. Darauf freue ich mich schon.

An erster Stelle, weil ich ihn so gern mag und er so vielseitig ist, steht das Wurzelgewürz und die Heilpflanze Ingwer.

Ingwer kann geschält, ungeschält, getrocknet, kandiert, gemahlen oder eingelegt im Handel angeboten werden. Man kann ihn als Tee trinken, frisch oder kandiert kauen, darin baden oder Umschläge machen (hab ich noch nicht ausprobiert, fand ich aber interessant). Häufig wird Ingwer frisch verwendet, da er im frischen Zustand besonders aromatisch und schmackhaft ist. In ihm steckt viel Vitamin C und wertvolle Mineralien wie Magnesium, Calcium, Kalium, Eisen, Natrium und Phosphor.

Sechs wichtige Wirkungsweisen/Anwendungsarten

1. entzündungshemmend und schmerzstillend, z.B. bei Menstruationsbeschwerden, Muskelschmerzen, Kopfschmerzen
2. regt den Stoffwechsel an, unterstützt Entgiftung und Entschlackung
3. wärmt den Organismus, fördert die Durchblutung, regt den Kreislauf an
4. krampflösend, verdauungsanregend, beruhigend für Magen 
& Darm, z.B. bei Übelkeit
5. fiebersenkend, schweißtreibend, z.B. bei Erkältungskrankheiten, Bronchitis und Husten
6. immunstimulierend

Am liebsten trinke ich frisch aufgebrühten Ingwertee. Diesen Sirup hier habe ich von einer Bekannten meiner Mutter. Ich bereite ihn immer frisch zu, so bleiben die guten Stoffe darin erhalten. Den Power-Vitamin-Shot genieße ich warm oder kalt. Man kann ihn aber auch gut ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Noch ein Wort zum Honig. Wichtig ist es Bio-Honig zu verwenden. Hier ist eine interessante Seite, u.a. zu den Themen:

Warum Bio-Honig?

Inhaltsstoffe und Wirkungen

Als Glamour-Variante (und die habe ich sehr sehr gerne; hatte ich an Neujahr zum Sushi gemacht) kann man den Sirup auch mit Prosecco aufgießen. Köstlich!! 

Auf die Gesundheit, cheers, chin-chin, zum Wohl & à la vôtre!

Montag, 3. Februar 2014

geburtstagssushi im auto - la petite cuisine turns three - hooray!






















 Wie ich hier schon kürzlich kundtat, liebe ich Sushi. Meine ganze Familie liebt Sushi. Das macht es leichter in regelmäßigen Abstand an die Reisteilchen zu gelangen.

Allerdings habe ich mir nach dem Neujahrs-Sushi vorgenommen, endlich einmal Sushi selbst zu machen. Und was eignet sich besser dafür als ein Geburtstag? My sweet little 3. Blog-Geburtstag!

Statt eines Teiges rührte ich nun in der Küche den Reisessig unter den gegarten Reis, schälte und schnitt Avocado und Gurken und bereitete den rohen Fisch und die Surimimasse vor. Surimi ist der Krebsfleischersatz, bestehend aus kleingehäckseltem Fisch, Eiweißmasse, Zucker und Salz.

Bei mir macht sich immer eine Vorfreude mit leichter Nervosität breit, wenn ich etwas das erste Mal koche oder zubereite. Ich glaube es wie mit allen Dingen, die man zum ersten Mal macht: die Vorfreude, auf das, was entsteht und was man da zaubert und die leichte nervöse Anspannung, ob das auch alles so funktioniert. Und es funktionierte!

Der Reis war zwar vielleicht in gaaanz perfekt, ließ sich aber ganz gut verarbeiten. Der letzte Freitag war ein wunderschöner Endejanuartag. Die Sonne schien herein und ich belegte und rollte in wunderbarer Wochenend-Geburtstagslaune meine Sushiröllchen.

Der Zufall wollte es, dass sich gerade an diesem Freitagabend meine ganze Familie wieder zum Sushiessen treffen wollte. Es gab nämlich mal wieder etwas zu feiern (und es gibt immer irgendetwas Schöne zu feiern). Diesmal das bestandene Physikum meines Neffen.

Da sich Sushi gut alleine zubereiten und fotografieren lassen, aber Essen in Gesellschaft einfach tausendmal schöner ist, fuhr ich bei schönstem Wetter mit meinen Geburtstags-Sushi auf dem Beifahrersitz Richtung Norden. Leider fuhr ich weniger, als ich stand: Freitagabendstau. Das Kind schlief und die schön eingepackten Sushi strahlten mich nahezu verführerisch an. Ich habe wirklich mit mir gekämpft. Nun, eines kann ich ja essen. Ein zweites ist auch nicht schlimm. Mit Sojasauce und Ingwer schmeckt's schon besser, aber von den Californiarolls sind soo viel da, fällt gar nicht auf, wenn da 'ne Rolle fehlt.... Fazit: Aber Ende des Staus waren 3 Rollen weg. Und ich hatte meinen Blog-Geburtstag quasi im Auto verbracht. Falls ich jemals wieder die Gelegenheit erhalte mit fertigen Sushi durchs Land zu fahren, werde ich sie vorsichtshalber im Kofferraum verstauen.

Das Ganze war jetzt nicht weiter schlimm, unser Sushimaster hatte wohlweislich 1 kg Reis gekocht und rollte schon fleißig als ich endlich ankam. Meine übrig gebliebenen Sushiröllchen wurden mit großem Hallo sehr rasch als Aperitif in der Küche verspeist. Dazu Prosecco und viel gute Laune.

Happy Birthday my little Blog!