In Köln gibt es einen wunderschönen
kleinen Laden. Im Estella werden Kochkurse angeboten, es gibt
Geschirr, Feinkost, frisches Brot, Kochbücher und Tee von Samowa. Immer mal wieder gibt es kleine
Verkostungen von Leckereien. Vor einiger Zeit konnte man dort
allerlei Tee-Cocktails probieren, die in hübschen Gläsern und aus
dem Siphonflasche präsentiert wurden. Was für eine geniale Idee!
Dadurch wird ein Getränk nicht durch Soda „verwässert“, sondern
bekommt die Kohlensäure ohne Wasser gleich „reingepumpt“.
Aber
diese köstlichen Kreationen sind mir auch nicht mehr aus dem Kopf
gegangen und als ich gefragt wurde den niegelnagel neuen Tea-Jay®
zu testen, konnte ich einfach nicht Nein sagen. Nun kann ich auch
selber Tee Cocktails machen. Nicht das ich das nicht schon hätte
vorher machen können, aber nicht so. Normalerweise braucht ja ein
Eistee ganz schön lange um kaltzuwerden. Hat man gerade furchtbar Lust und dummerweise
auch Durst muß man sich in Geduld üben, viele Eiswürfel haben oder
die Karaffe in den Eisschrank quetschen.
Mit dem neuen
Eisteezubereiter von Blomus hat das Warten ein
Ende. Erst wird alles in die Karaffe gegeben, z.B. Sirup, Saft,
Früchte, Eiswürfel, evtl. auch Alkohol, dann wird der lose Tee in
den Filteraufsatz gegeben und mit heißem Wasser überbrüht. Nach
etwa 5 Minuten Ziehzeit dreht man den Verschluß und der Tee fließt
ganz elegant in die Karaffe und vermischt sich noch eleganter mit den
anderen Zutaten. Nicht umsonst wurde diese Idee beim reddot design award 2013 mit einer honourable mention bedacht. Und jetzt kommt der Clou: wenn der heiße Tee durchgelaufen
ist, ist der Eistee sofort ein Eistee. Und nicht irgendwas
dazwischen. So lauwarm oder so. Nein, er ist kalt! Fragt mich nicht
wie das geht. In Chemie und Physik war ich immer schlecht. Ach, ist ja
eigentlich auch egal wie das funktioniert, solange der Eistee kalt
ist, wenn ich ihn kalt haben möchte. Nämlich wenn's warm ist und
ich auf meinem Balkon sitze kann.
Wer meine Drinks (hier, hier und hier)
kennt, weiß, ich magst gerne herb-säuerlich. Daher passt mir ein
Pimm's gerade recht. Pimm's ist ein englischer Likör, der 1840 von
James Pimm in der Oyster Bar in London erfunden wurde. Er besteht aus
Gin, Gewürzen und Zitrusnoten. Dieser Likör wir meistens als
Cocktail serviert. Ich habe daraus nun einen Eistee Longdrink
gemacht.
Cheers!
Herzlichen Dank an Blomus und Samova für die Unterstützung zur Erstellung dieses Posts.
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